フォイトの呪縛（カロリー理論）
近代栄養学の父とたたえられるドイツの生理学者フォイト。彼は、成人1日あたり必要タンパク量は48グラムと知っていながら2.5倍にふくらまし、1日118グラム摂るように勧告しました。
彼の、「カロリーを取れ！」「肉を食え！」の命令に服従した人類には食原病が蔓延しています。
ダイエットしようと思えばまず思いつくのが「食べないこと」。そして、「運動」すること。
正しいし、多くの人が実践すれば頑張ればダイエットできます。しかし、食べる量を減して、運動をしてもなかなかダイエットできない人もいます。
それはどうしてか。
食べるものが間違っていたのです。カロリー理論に呪縛されていたのです。
いままでいろいろと勉強してきたつもりですが、どうしても、この呪縛から離れることができなかった自分がいます。
減量するために、カロリーの低いものを食べればいい。カロリーが低ければたくさん食べても太らないと思うのが普通です。
しかし、野生動物って、本来の食事をし、何も我慢することなく肥満になることはないんですね。
カロリーが低いものを食べることが大事じゃなかったんです。本来の人間の食事、生きている食事を取ることが必要だったんです。つまり、果物や、野菜を生で食べることです。熱を通せば（火食）酵素が壊れてしまいます。生きた酵素はそのまま消化の手助けもしてくれます。そのため、消化に消費するエネルギーをあまり使用せず、その余ったエネルギーで毒物を排出することができます。
火食にした場合でも消化はできますが、生と比べるとエネルギーをさらに必要とします。
肉食で、さらに火を通したものはさらに消化にエネルギーを必要とします。
肉食はエネルギッシュにはならずに、逆に疲れやすくなります。体のタンパク質はアミノ酸から合成されます。つまり、野菜や果物からのほうが楽にエネルギーを吸収しやすいのです。
毒物を排出すること、それがダイエットの根本です。
最近行っていること、朝食は相変わらず食べていません。昼はリンゴ2個そして、バナナ1本をミキサーにかけて粉寒天を入れて飲んでいます。それで物足りなかったらちょっとした汁物を飲んでいます。結構腹一杯になる上に、全く疲れを感じません。
仕事が終わったら何も食べずにスポーツジムで運動しています。
夕食は普通の量をしっかりと食べます。
腹8分といいますが、実践している人は腹6分だそうです。今の世の中、腹が空いていることは異常なことで、空腹を感じていないのが正常と思われています。しかし、昔は逆でした。腹が空いていることが普通で、腹がいっぱいになることは、滅多になかったものと思われます。
腹が空いている状態の方が、免疫力も上がるし、活動性が上がるようです。
活動的になるためには脂肪が燃やせる体にならなくてはいけない。しかし、現代の食事をしている限り、なかなか脂肪を燃やせないし、消化のためにしっかりと食事をしているという矛盾を引き起こしています。こういったことを書いてもなかなか理解してもらえないかもしれません。
とりあえず、食事を変えてみて下さい。
�ゝ軻�、白砂糖を辞める。（豆乳、蜂蜜や、黒糖は可。ヨーグルトは×）
��肉類、卵、油をできるだけ控える。（少量なら可）
�Ｄ�食をしっかり摂らない。もし摂るとしたら御飯（玄米食）、味噌汁、漬け物。もしできるなら果物だけ。（パンは×）
�い燭个海麓�める。
（�ゼ鬚浪椎修覆藜�める。）
10人いれば10通りの食事があるわけで、癌患者さんと、ちょっと疲れやすい人との食事が一緒ではありません。
理想的な食事に近づく程病気にはなりにくくなるし、離れれば病気になったり、虫歯や歯周病になりやすくなります。現在の自分の状態に会わせて、緊急を要するようなら理想的な食事を心がけ、それほど、病気もないようであれば、ほどほどに心がければいいかと思います。
食事をかえて、エネルギーを残すような生活をすれば疲れることがありません。
食事を変えずに近代栄養学のいうことを聞いて朝、昼、晩、しっかり食べていれば疲れが取れないのは当たり前です。消化することでエネルギーを使い果たしているのですから。
多くの人がフォイトの呪縛から逃れられますよう祈ります。
2011.02.10
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